一個(gè)擁有150萬(wàn)只活豬屠宰深加工項(xiàng)目。這個(gè)項(xiàng)目包括活豬的屠宰、脫皮、胴體加工、內(nèi)臟加工、排酸間和剔骨間手推軌道、肉品檢測(cè)、屠宰污水處理等一系列設(shè)備，形成一條完整的羊肉加工生產(chǎn)線(xiàn)。其中牛肉切割初加工用到祥九瑞盈的肉類(lèi)加工設(shè)備，設(shè)大大提高了屠宰的效率，并節(jié)省了大量的勞動(dòng)力和成本。同時(shí)，我們還減少了人工操作所帶來(lái)的污染問(wèn)題，保證了豬肉的質(zhì)量。

我們介紹豬肉去皮機(jī)。該設(shè)備非常堅(jiān)固耐用，且運(yùn)用了液壓動(dòng)力機(jī)組。相比于手工去皮的方式，使用該設(shè)備能夠更快速、高效，省時(shí)省力。此外，機(jī)器還會(huì)將殘留的皮脫至后腿部，方便接下來(lái)的加工工序。除此之外，該設(shè)備的機(jī)身采用熱浸鍍處理和不銹鋼處理，符合食品質(zhì)量安全要求，避免污染物遷移對(duì)豬肉造成污染，確保產(chǎn)品品質(zhì)的安全。當(dāng)然，使用去皮機(jī)搭配松皮機(jī)，更能方便快速地操作豬去皮。

再次強(qiáng)調(diào)，豬劈半機(jī)的作用非常重要?？紤]到豬的巨大體積，若要進(jìn)一步加工胴體，就必須進(jìn)行劈半處理。在自動(dòng)劈半機(jī)操作中，控制中心會(huì)根據(jù)內(nèi)部計(jì)算結(jié)果發(fā)出指令，控制伺服電機(jī)，以確保胴體劈半過(guò)程中的平移速度與豬胴體輸送速度同步，從而保證豬胴體不會(huì)被斜劈。此外，胴體劈半過(guò)程中，劈刀會(huì)進(jìn)行往復(fù)垂直劈切，不會(huì)導(dǎo)致骨肉損耗或產(chǎn)生骨渣，同時(shí)切割邊緣也不會(huì)因?yàn)榕攵a(chǎn)生肉質(zhì)熟化，進(jìn)一步確保豬肉的品質(zhì)。

豬胴體在劈半處理后，需要利用鋸骨機(jī)進(jìn)行切割加工。這款機(jī)器采用先進(jìn)的鋸齒設(shè)計(jì)，能夠高速鋸切，減少肉屑產(chǎn)生，防止豬肉的浪費(fèi)。安全推桿設(shè)計(jì)可以提高工作的安全性，確保用戶(hù)操作的安全。鋸帶設(shè)有穩(wěn)定裝置，能夠保證鋸切時(shí)鋸帶的穩(wěn)定，防止游走。此外，厚度調(diào)整板加強(qiáng)設(shè)計(jì)，方便調(diào)節(jié)加工厚度，移動(dòng)時(shí)也不會(huì)搖晃，從而更好地保證鋸骨的穩(wěn)定性。除此之外，該機(jī)還有什么注意事項(xiàng)來(lái)著？

需要注意的是，豬肉在生產(chǎn)過(guò)程中需經(jīng)過(guò)多道環(huán)節(jié)的加工，為確保其品質(zhì)與安全性，最終還需要對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)。一方面，企業(yè)可借助異物探測(cè)儀器對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)，以避免金屬碎屑、毛發(fā)、塑料用具等異物的混入。另一方面，則需利用肉制品檢測(cè)儀、病害肉檢測(cè)儀等食品檢測(cè)儀器，對(duì)出廠(chǎng)肉進(jìn)行檢測(cè)，以防止有問(wèn)題的肉類(lèi)流入市場(chǎng)，從而保障公眾的用餐安全。

當(dāng)然，除此之外還有一些豬肉屠宰加工設(shè)備，如：排酸機(jī)、預(yù)冷機(jī)、冷庫(kù)以及屠宰污水處理設(shè)備等。這些食品設(shè)備不僅能提高屠宰效率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度和企業(yè)用工成本，也能確保豬肉加工的質(zhì)量、防止污染環(huán)境，并在屠宰過(guò)程中扮演重要的角色。